Yağların sindirimi hangi organda başlar?

Yağların sindirim süreci ağızda başlayan ancak asıl verimliliğe ince bağırsakta ulaşan karmaşık bir yolculuktur. Mekanik parçalanma ve enzimlerle desteklenen bu süreç, besinlerin enerjiye dönüşümünde kritik rol oynar.

20 Kasım 2025

Yağların Sindirimi Hangi Organda Başlar?


Yağların sindirimi, ağızda başlar ancak bu süreç esas olarak ince bağırsakta gerçekleşir. İşte detaylı bir açıklama:

1. Ağız (Mekanik Sindirim ve Lingual Lipaz)


  • Yağlı besinler ağızda çiğnenerek mekanik olarak parçalanır.
  • Tükürük bezleri tarafından salgılanan "lingual lipaz" enzimi, yağların kimyasal sindirimini başlatır, ancak bu etki sınırlıdır.
  • Lingual lipaz özellikle emzirme dönemindeki bebeklerde süt yağlarının sindiriminde önemli rol oynar.

2. Mide (Mekanik Karıştırma ve Gastrik Lipaz)


  • Midedeki kas hareketleri yağları daha küçük damlacıklara ayırır.
  • Mide özsuyunda bulunan "gastrik lipaz" enzimi yağ sindirimine katkıda bulunur, ancak mide asidik ortamı yağ sindirimi için ideal değildir.

3. İnce Bağırsak (Esas Sindirim)

  • Yağların esas ve en önemli sindirimi ince bağırsakta gerçekleşir.
  • Karaciğerden gelen safra, yağları küçük damlacıklara ayırarak (emülsiyon) yüzey alanını artırır.
  • Pankreastan salgılanan "pankreatik lipaz" enzimi, yağları yağ asitleri ve gliserole parçalar.
  • Bu parçalanma sonucu oluşan ürünler ince bağırsak epitel hücreleri tarafından emilir.

Özet:

Yağların sindirimi teknik olarak ağızda başlasa da, esas ve etkili sindirim ince bağırsakta safra ve pankreatik lipaz enzimi sayesinde gerçekleşir. Bu nedenle yağ sindiriminin ana organı ince bağırsak olarak kabul edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Sindirim Sisteminde Emilim
Sindirim Sisteminde Emilim
Popüler İçerikler
Anatomi Sindirim Sistemi
Anatomi Sindirim Sistemi
İlginizi Çekebilir
Yağların Sindirimi
Yağların Sindirimi
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nişastanın Sindirimi Nasıl Gerçekleşir?
Nişastanın Sindirimi Nasıl Gerçekleşir?
Yağların Kimyasal Sindirimi
Yağların Kimyasal Sindirimi
Sindirim ve Boşaltım Sistemi
Sindirim ve Boşaltım Sistemi
Sindirim Sistemini Hızlandıran Yiyecekler Nelerdir?
Sindirim Sistemini Hızlandıran Yiyecekler Nelerdir?
Sindirim Türleri ve Özellikleri
Sindirim Türleri ve Özellikleri
Güncel
Sindirim Sistemi Anatomisi
Sindirim Sistemi Anatomisi
Güncel
Ağızda Sindirim
Ağızda Sindirim
;